| 豆类种子的超氧物歧化酶活性、同工酶及热稳定性 |
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| 引用本文： | 吴国荣,程光宇,陆长梅,周长芳,顾龚平.豆类种子的超氧物歧化酶活性、同工酶及热稳定性[J].南京师大学报,2000,23(4). |
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| 作者姓名： | 吴国荣 程光宇 陆长梅 周长芳 顾龚平 |
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| 作者单位： | 南京师范大学生命科学学院,南京,210097
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| 基金项目： | 江苏省应用基础研究计划项目 |
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| 摘 要： | 13种豆类种子超氧物歧化酶(SOD)活性、同工酶及热稳定性研究的结果表明:豆类种子含有较高的SOD活性,每克鲜重含500～1-200酶单位,其中绿豆、赤豆、蚕豆、大豆种子SOD活性都在1-000-U/g以上.豆类种子一般含有Cu.Zn-SOD和Mn-SOD两种类型的同工酶,以前者为主,其中Mn-SOD活性一般占总活性的10%,粉青豆Mn-SOD活性最高,为198-U/g.聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)同工酶谱显示多数受试种类含1条Mn-SOD区带和3～6条Cu.Zn-SOD区带.
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| 关 键 词： | 豆科种子 超氧物歧化酶(SOD) 同工酶 热稳定性 |
The Activity of SOD and its Isozymes & Thermostability in Reguminosae Seeds |
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| WU Guo-rong,CHENG Guang-yu,LU Chang-mei,ZHOU Chang-fang,GU Gong-ping.The Activity of SOD and its Isozymes & Thermostability in Reguminosae Seeds[J].Journal of Nanjing Normal University(Natural Science Edition),2000,23(4). |
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| Authors: | WU Guo-rong CHENG Guang-yu LU Chang-mei ZHOU Chang-fang GU Gong-ping |
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