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苦瓜皂甙的提取过程研究
引用本文:崔恒林,徐斌,董英.苦瓜皂甙的提取过程研究[J].江苏大学学报(自然科学版),2004,25(5):372-375.
作者姓名:崔恒林  徐斌  董英
作者单位:江苏大学生物与环境工程学院,江苏,镇江,212013
基金项目:教育部科学技术研究重点项目(02057),镇江市科技局资助项目(NY2003046)
摘    要:研究了苦瓜皂甙的提取工艺和测定方法.以苦瓜皂甙中主要成分Mordicoside A为对照,采用分光光度法对苦瓜中皂甙成分进行定量分析;以提取温度、浸泡时间、乙醇的质量分数和料液比为考察因素,采用单因素试验及正交试验对苦瓜中皂甙进行了提取务件优化的试验.试验结果表明:浸提温度60℃,浸提时间6h,乙醇质量分数为70%及料液比1:5为最佳提取条件.苦瓜皂甙粗品的提取率为苦瓜干粉的0.052%,其中皂甙的质量分数为43.333%.

关 键 词:苦瓜  皂甙  提取  分光光度法
文章编号:1671-7775(2004)05-0372-04
修稿时间:2004年4月13日

Study on extraction technique of saponins from Momordica charantia L.
CHUI Hen-ling,XU Bin,DONG Ying.Study on extraction technique of saponins from Momordica charantia L.[J].Journal of Jiangsu University:Natural Science Edition,2004,25(5):372-375.
Authors:CHUI Hen-ling  XU Bin  DONG Ying
Abstract:
Keywords:Momordica charantia L    saponins  extraction  spectrometric method
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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