| 鸡蛋新鲜度与其生物电的相关性的研究 |
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| 引用本文： | 董建平,沈林生,王光亮,高良润.鸡蛋新鲜度与其生物电的相关性的研究[J].江苏大学学报(自然科学版),1992(4). |
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| 作者姓名： | 董建平 沈林生 王光亮 高良润 |
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| 作者单位： | 江苏工学院农业机械工程分院
(董建平，沈林生，王光亮)，江苏工学院农业机械工程分院(高良润) |
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| 摘 要： | 本研究发现鸡蛋的新鲜度与其生物电信号的频率结构之间存在一定的相关性,为蛋品品质评定提出了一个新的研究方向。
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| 关 键 词： | 生物电 鲜度/鸡蛋 |
Correlativity on Freshness of Chicken Egg with Its Bioelectricity |
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| Dong Jianping Shen Linsheng Wang Guangliang Gao Liangrun.Correlativity on Freshness of Chicken Egg with Its Bioelectricity[J].Journal of Jiangsu University:Natural Science Edition,1992(4). |
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| Authors: | Dong Jianping Shen Linsheng Wang Guangliang Gao Liangrun |
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| Institution: | Dong Jianping Shen Linsheng Wang Guangliang Gao Liangrun |
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| Abstract: | The paper shows the inherent relationship between freshness of chicken egg and frequency of its bioelectricity, thus launching a kind of research direction for egg quality evaluation. |
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| Keywords: | bioelectricity freshness / chicken-egg |
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