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| 生产制备柠檬酸钠工艺的可行性研究 | |
| 引用本文： | 勾继彬.生产制备柠檬酸钠工艺的可行性研究[J].石河子科技,2009(4):41-42. |
| 作者姓名： | 勾继彬 |
| 作者单位： | 石河子市长运生化有限责任公司,832005 |
| 摘 要： | <正>柠檬酸钠,又名枸橼酸钠,化学名为2-羟基丙三羧酸三钠(Na_3C_6H_5O_7);白色立方晶系结晶或粉末,无臭清凉味成;易溶于水,不溶于乙醇,常温状态下稳定,加热到150℃失去结晶成为无水物。柠檬酸钠作为一种添加剂,在食品、医药、洗涤助剂等方面广泛应用。其中作为食品添加剂,主要用作缓冲剂、螯合剂、营养增补剂、乳化剂、调味剂、稳定剂等;作为医药添 |
| 关 键 词： | 柠檬酸钠 生产制备 食品添加剂 工艺 营养增补剂 金属清洗剂 洗涤剂助剂 三聚磷酸钠 |
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