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| 应用气相色谱分析技术提高产品质量 | |
| 引用本文： | 汪丽.应用气相色谱分析技术提高产品质量[J].石河子科技,2001(4):36-37. |
| 作者姓名： | 汪丽 |
| 作者单位： | 石河子白杨酒厂, |
| 摘 要： | 我厂白酒原来全是靠品尝和常规化学分析成品酒中的总酸、总酯、杂醇油、甲醇等来衡量酒质的好坏.但事实上醇、酸、酯总量并不完全能反映酒质,因而有时也就不能从根本上说明问题.1996年我厂引进一台1890Ⅱ型气相色谱仪,并采用毛细管柱,应用于工作实际,取得了较大成果.
这几年,我们取1-5轮单体酒分轮样品进行色谱分析,了解各轮次酒中香味成分含量并根据其组成特征,为合理勾兑提供了有效数据,现总结如下: |
| 关 键 词： | 白酒 化学分析 产品质量 气相色谱 成分含量 |
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