| 酵母海藻糖提取及精制工艺的研究 |
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| 引用本文： | 李于,肖冬光,王兰,石萍.酵母海藻糖提取及精制工艺的研究[J].天津科技大学学报,2002(4):4-7. |
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| 作者姓名： | 李于 肖冬光 王兰 石萍 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
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| 基金项目： | 天津市自然科学基金资助项目(01360971) |
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| 摘 要： | 对酵母海藻糖的提取与纯化工艺进行了研究。在温度80℃、酵母质量浓度70g/L条件下用50%乙醇溶液提取60min,海藻糖提取率可达98.81%;采用大孔阴阳离子交换树脂混合柱纯化提取液,适宜条件为,流速(3～6)mL/min,温度40℃,经浓缩、结晶,海藻糖纯度可达98%以上。
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| 关 键 词： | 海藻糖 提取 离子交换 酵母 |
| 文章编号： | 1001-456X(2002)04-0004-04 |
| 修稿时间： | 2002年7月10日 |
EXTRACTION AND PURIFICATION OF TREHALOSE FROM YEAST |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | trehalose purification ion exchange chromatography yeast |
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