超声处理对鲢鱼肉肌原纤维蛋白性质的影响<b class="markJ">简</b> 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

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超声处理对鲢鱼肉肌原纤维蛋白性质的影响简

引用本文：	胡爱军,卢秀丽,郑捷,卢静,孙军燕.超声处理对鲢鱼肉肌原纤维蛋白性质的影响简[J].天津科技大学学报,2013(6):1-4.

作者姓名：	胡爱军卢秀丽郑捷卢静孙军燕

摘要：
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