| 水稻品种植酸含量与稻米碾磨和外观品质的关系 |
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| 引用本文： | 周勇,宋国清.水稻品种植酸含量与稻米碾磨和外观品质的关系[J].湖北大学学报(自然科学版),1997,19(1):89-93. |
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| 作者姓名： | 周勇 宋国清 |
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| 作者单位： | 湖北大学生命科学系 |
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| 摘 要： | 水稻品种植酸含量不同，稻米的碾磨品质，外观品质存在差异，在早稻、中稻、晚粳类型品种和籼型杂交晚稻中，植酸含量与整精米率呈显著或极显著正相关，与碎米率、垩白率、垩白度、乳白米率呈显著或极显著负相关，其中籼型杂交晚稻的垩白率，乳白米率未达显著。
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| 关 键 词： | 植酸 水稻 品种 碾磨品质 外观品质 稻品 |
THE RELATION BETWEEN THE PHYTIC ACID CONTENT AND MILLING AND OUTWARD APPEARANCE QUALITY IN RICE VARIETIES |
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| Zhou Yong,Song Guoqing,Ju Chaoming,Wen Tieqiao,Liao Gongxian.THE RELATION BETWEEN THE PHYTIC ACID CONTENT AND MILLING AND OUTWARD APPEARANCE QUALITY IN RICE VARIETIES[J].Journal of Hubei University(Natural Science Edition),1997,19(1):89-93. |
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| Authors: | Zhou Yong Song Guoqing Ju Chaoming Wen Tieqiao Liao Gongxian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phytic acid Rice varieties Milling quality Outward appearance quality |
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