| 辣木籽水提液的提取工艺优化与抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 杜尊众,吴晓棽,余海林,周立新.辣木籽水提液的提取工艺优化与抗氧化活性研究[J].湖北大学学报(自然科学版),2020,42(1):84-87. |
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| 作者姓名： | 杜尊众 吴晓棽 余海林 周立新 |
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| 作者单位： | 湖北大学化学化工学院,湖北武汉430062,湖北大学化学化工学院,湖北武汉430062,湖北大学化学化工学院,湖北武汉430062,湖北大学化学化工学院,湖北武汉430062 |
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| 摘 要： | 通过对羟自由基、超氧阴离子自由基、二苯代苦味酰基自由基(DPPH) 3种自由基的清除能力,来探讨辣木籽水提液的抗氧化作用.采用单因素实验优化辣木籽水提取工艺条件.实验结果表明,辣木籽水提液具有极好的清除自由基能力,表现出优异的抗氧化作用,可以作为天然抗衰组分直接应用于护肤品中.3种自由基清除能力的最佳提取工艺条件存在明显差异,在料液比(w∶w)为1∶5、提取温度为40℃、提取时间为4 h的条件下水提液对羟基自由基的清除能力最强.在料液比(w∶w)为1∶5、提取温度为30℃、提取时间为1 h时清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的能力最强.
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| 关 键 词： | 辣木籽 水提液 自由基 抗氧化 |
Optimization of extraction process and antioxidant activity of water extract from Moringa oleifera seed |
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| DU Zunzhong,WU Xiaochen,YU Hailin,ZHOU Lixin.Optimization of extraction process and antioxidant activity of water extract from Moringa oleifera seed[J].Journal of Hubei University(Natural Science Edition),2020,42(1):84-87. |
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| Authors: | DU Zunzhong WU Xiaochen YU Hailin ZHOU Lixin |
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