| 酸处理条件对甲壳素/壳聚糖的理化性质的影响 |
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| 引用本文： | 倪红,杨艳燕,等.酸处理条件对甲壳素/壳聚糖的理化性质的影响[J].湖北大学学报(自然科学版),2000,22(4):374-377. |
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| 作者姓名： | 倪红 杨艳燕 |
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| 作者单位： | 湖北大学生命科学学院!湖北武汉430062 |
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| 基金项目： | 湖北省重点科技研究资助项目 |
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| 摘 要： | 以桑蚕蛹滤渣（桑蛋蛹提取蛹油和蛹蛋白后的过滤杂物）为原料，在分离制备蛹甲壳素／壳聚糖改进工艺的基础上，研究了浸酸脱盐条件及甲壳素氧化脱色条件对甲壳素／壳聚糖的理化性质的影响，结果表明，为了获得洁白度好，高粘度的壳聚糖产品，浸酸脱盐最适浓度，时间，温度分别为1．0mol/L,0.5h，室温，分离提了的甲壳素可不经氧化脱色直接制备壳聚糖，这样既简化了工艺，又使 壳聚糖产品的质量明显提高，壳聚糖脱乙酰基度为90％，粘度在850mPa.s以上，粘均分子量为1.1*10^6Da，达到日本，美国的壳聚糖质量标准。
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| 关 键 词： | 酸处理条件 甲壳素／壳聚糖 理化性质 桑蚕蛹滤渣 分离制备 浸酸脱盐 氧化脱色 制备工艺 |
| 修稿时间： | 2000-09-13 |
The effect of acid reaction variables on the performances of chitin/chitosan |
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| Ni Hong,Yang Yanyan,Chen Huaixin.The effect of acid reaction variables on the performances of chitin/chitosan[J].Journal of Hubei University(Natural Science Edition),2000,22(4):374-377. |
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| Authors: | Ni Hong Yang Yanyan Chen Huaixin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | acid reaction variables chitin/chitosan physical-chemical propertie4 |
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