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| 蒜素酱油生产技术 | |
| 摘 要： | 开发意义大蒜含有蒜素(Amdn，Garlich)，主要成分为大蒜辣素(CH2：CH-CH2-S-S-S-CH2-CH=CH2)、烯丙基硫醚等，具有强力杀菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等都有杀灭作用。有防治肠胃炎、肺炎等病菌感染引起的疾病的特点。功效人们已熟知。大蒜有降低血脂、胆固醇、 |
| 关 键 词： | 蒜素 降低血脂 肺炎 痢疾杆菌 CH 金黄色葡萄球菌 胆固醇 大蒜辣素 肠胃炎 病菌感染 |
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