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国内蔬菜硝酸盐污染及防治研究进展
引用本文:邹容.国内蔬菜硝酸盐污染及防治研究进展[J].渝西学院学报(自然科学版),2003,2(3):75-77.
作者姓名:邹容
作者单位:渝西学院生命科学系,重庆永川402168
摘    要:本对我国几个大城市蔬菜硝酸盐污染状况及近2.0年国内蔬菜硝酸盐污染防治途径研究进展进行了综述.提出了蔬菜储藏保鲜、食前处理的方法.

关 键 词:蔬菜  硝酸盐  污染

Research Progress on the Prevention and Cure of Domestic Vegetable's Pollution by Nitrate
Authors:ZOU  Rong
Abstract:the paper summarize the status of vegetable' pollution by nitrate in some city and the avenue of the prevention and cure about vegetable' pollution in our country. And put forward the measure of the vegetables' storage and keeping greenness and disposal before eating it.
Keywords:vegetable  nitrate  pollution
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