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| 毕节烟叶中性致香成分和潜香物质分析 | |
| 引用本文： | 冉霞,牟兰,刘仁祥,李黔柱,肖志达,周萍,张庆民,王芳.毕节烟叶中性致香成分和潜香物质分析[J].贵州大学学报(自然科学版),2012,29(6):18-23. |
| 作者姓名： | 冉霞 牟兰 刘仁祥 李黔柱 肖志达 周萍 张庆民 王芳 |
| 作者单位： | 1. 贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳,550025 2. 贵州省烟草品质研究重点实验室,贵州贵阳,550083 3. 毕节学院科研处,贵州毕节,551700 4. 贵州省烟草质量检测站,贵州贵阳,550025 5. 贵州中烟工业有限责任公司,贵州贵阳,550001 |
| 基金项目： | 贵州省教育厅自然科学项目(招标)，毕节地区公署-贵州大学毕节循环经济研究院专项资金项目，贵州省烟草品质研究重点实验室建设项目 |
| 摘 要： | 利用HPLC、GC-MS对毕节地区5个典型植烟区考烟的中性挥发性香味及潜香成分进行了分析。结果表明:HPLC检测烟草多酚类物质总含量均在30 mg/g以上,不同产地的含量依次为赫章>毕节>金沙>大方>威宁。GC-MS检测出34种重要中性挥发性香味成分,其中新植二烯含量高,占总香味成分的85%-90.5%.毕节市烟区样的苯丙氨酸类物质总量、棕色化产物总量、类西柏烷类总量都显著高于其他烟区;大方烟区的香气物质总量,类胡萝卜降解产物总量、大马酮、香叶基丙酮、巨豆三烯酮B、D均显著高于其他烟区。 |
| 关 键 词： | 中性香味成分 多酚 毕节地区 烟草 |
The Neutral Flavor Constituents and Potential Fragrant Substances Analysis of Tobacoo in Bijie |
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| RAN Xia , MOU Lan , LIU Ren-xiang , LI Qian-zhu , XIAO Zhi-da , ZHOU Ping , ZHANG Qing-min , WANG Fang.The Neutral Flavor Constituents and Potential Fragrant Substances Analysis of Tobacoo in Bijie[J].Journal of Guizhou University(Natural Science),2012,29(6):18-23. | |
| Authors: | RAN Xia MOU Lan LIU Ren-xiang LI Qian-zhu XIAO Zhi-da ZHOU Ping ZHANG Qing-min WANG Fang |
| Institution: | 1.College of Chemistry and Chemical Engineering,Guizhou University,Guiyang 550025,China;2.The Key Laboratory of Tbacco Quality of Guizhou Province,Guiyang 550083,China;3.Department of Scientific Research of Bijie College,Bijie 551700,China;4.The Tobacco Quality Inspection Station of Guizhou Province,Guiyang 550025,China;5.Tobacco Industry Co.,Ltd of Guizhou,Guiyang 550001,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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