顶空气相色谱法在食品工业挥发物中的分析应用 |
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引用本文: | 李似姣,何大森.顶空气相色谱法在食品工业挥发物中的分析应用[J].浙江师范大学学报(自然科学版),1997,20(3):62-68. |
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作者姓名: | 李似姣 何大森 |
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摘 要: | 气相色谱的顶空分析法(HSGC)采用气体进样,干扰少,谱图简单,适用于液体或固体样品中痕量低沸点化合物的分析,在食品、生物、医学、环等领域有应用前景。本文就HSGC在食品生产及其质量监测中的应用成果作一概述。
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关 键 词: | 气相色谱法 顶空分析 挥发组分 食品分析 |
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