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| 功能性大豆多肽研究进展 | |
| 引用本文： | 王阳,李志忠,蔡飞.功能性大豆多肽研究进展[J].甘肃科技,2010,26(2):101-103. |
| 作者姓名： | 王阳 李志忠 蔡飞 |
| 作者单位： | 兰州理工大学,生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050 |
| 摘 要： | 在回顾大豆多肽一般性质及其生理特性的基础上,从临床药理功能的角度论述了大豆多肽的降血压、降血脂、防过敏、抗氧化和抗血栓作用,进而展望了功能性大豆多肽的开发前景。 |
| 关 键 词： | 大豆多肽 生理特性 功能性 研究 前景 |
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