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| 动力学分光光度法测定食品中的痕量铁 | |
| 引用本文： | 邱凤仙,曹永林,朱复红.动力学分光光度法测定食品中的痕量铁[J].南京工业大学学报(自然科学版),1999,21(2):5. |
| 作者姓名： | 邱凤仙 曹永林 朱复红 |
| 作者单位： | 1. 南京化工大学应用化学系,南京,210009 2. 镇江市师范专科学校化学系 |
| 摘 要： | 介绍了一种动力学分光光度测定痕量铁的方法.在pH=4.70的HAc-NaAc介质中,Fe(Ⅲ)对H2O2氧化番红花T的反应具有强烈的催化作用,使溶液颜色褪去.该溶液最大吸收波长为520 nm,铁含量在3.08×10-6～2.80×10-5 g/L范围内遵从比尔定律,表观摩尔吸光系数为5.6×105 L.mol-1.cm-1,回归方程为:ΔA=5.6×105 CFe(Ⅲ)+0.02(C的单位为mol.L-1),相关系数γ=0.9999,检出限为3.16×10-6 g/L,同时也研究了多种干扰离子对测定的影响,该方法应用于测定食品如大米、面粉中的痕量铁取得了满意的结果. |
| 关 键 词： | 动力学分光光度法 番红花T 痕量铁 |
| 修稿时间： | 1998-08-03 |
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