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对果蔬在深加工中化学特性的浅析
引用本文:袁闽.对果蔬在深加工中化学特性的浅析[J].当代地方科技,2010(14):113-113.
作者姓名:袁闽
作者单位:长江大学生物工程学院,434025
摘    要:中国作为农业大国,果蔬业在农业中占有重要地位。对于中国农业而言,首先应该提上日程的是农产品的深加工和产业化,尤其是水果和蔬菜。

关 键 词:农产品  深加工  化学特性
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