| 番茄种子萌发初期产生的中性植酸酶的动力学特性研究 |
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| 引用本文： | 刘迅,龚雪琴.番茄种子萌发初期产生的中性植酸酶的动力学特性研究[J].烟台大学学报(自然科学与工程版),2000,13(2). |
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| 作者姓名： | 刘迅 龚雪琴 |
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| 作者单位： | 烟台大学,生物化学系,山东,烟台,264635 |
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| 摘 要： | 番茄种子萌发初期长根前产生的中性植酸酶的最适 pH在 7.2附近 ,在 55℃以内 ,酶活性随温度升高而增大 .其Km 是 10 4 μmol/L ,Vmax是 3.4 5nmol/ (min·L) .一价的Na和K离子对酶活性无影响 .二价的Ca、Mg、Cu和Zn离子有抑制酶活性作用 .酶保存在pH5.0时活性维持时间长
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| 关 键 词： | 番茄 中性植酸酶 动力学 |
Kinetic Study of the Neutral Phytase from Seeding Tomato |
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| LIU Xun,GONG Xue-qin.Kinetic Study of the Neutral Phytase from Seeding Tomato[J].Journal of Yantai University(Natural Science and Engineering edirion),2000,13(2). |
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| Authors: | LIU Xun GONG Xue-qin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tomato neutrality phytase kinetics |
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