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| 香蕉多酚提取工艺的优化研究 | |
| 作者单位： | ;1.烟台大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 利用香蕉加工场生产加工的废料香蕉皮提取天然产物香蕉多酚,并对影响香蕉多酚提取率的因素,如提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度、浸提次数、烘干温度等条件进行研究,确定了香蕉皮的最佳烘干温度为50℃;最佳提取条件为:95%的乙醇为提取剂,料液比为1∶8,浸提温度为40℃,浸提2次,一次浸提最佳时间为3 h,二次浸提最佳时间为0.5 h. |
| 关 键 词： | 香蕉皮 多酚 提取 优化条件 |
Extraction Process Optimization of Polyphenol from Banana Peel |
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