| 提取蜗牛内脏废弃物中纤维素酶的工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 孙祖莉,郭明恩,刘玉田.提取蜗牛内脏废弃物中纤维素酶的工艺条件研究[J].烟台大学学报(自然科学与工程版),2006,19(4):268-272. |
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| 作者姓名： | 孙祖莉 郭明恩 刘玉田 |
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| 作者单位： | 1. 烟台大学,食品科学与工程研究所,山东,烟台,264005
2. 烟台大学,机电汽车工程学院,山东,烟台,264005 |
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| 摘 要： | 利用白玉蜗牛的内脏废弃物,对蜗牛纤维素酶的提取工艺条件进行了实验研究.采用正交实验与神经网络相结合的方法,建立了蜗牛纤维素酶活力与提取工艺因素之间的神经网络模型.通过基于模型的优化和具体实验,获得了最佳提取工艺条件是:蜗牛纤维素酶的提取时间为12 h,pH值为5.0,提取温度为0℃,盐析饱和度为70%,此条件下,纤维素酶粗品的最高酶活力为3.186 U.mL-1.
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| 关 键 词： | 白玉蜗牛 纤维素酶 优化提取条件 |
| 文章编号： | 1004-8820（2006）04-0268-05 |
| 收稿时间： | 2005-06-14 |
| 修稿时间： | 2005-06-14 |
Technique Optimization for Extracting Cellulase from Helix Pomatia |
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| SUN Zu-li,GUO Ming-en,LIU Yu-tian.Technique Optimization for Extracting Cellulase from Helix Pomatia[J].Journal of Yantai University(Natural Science and Engineering edirion),2006,19(4):268-272. |
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| Authors: | SUN Zu-li GUO Ming-en LIU Yu-tian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Helix pornatia cellulase extractive technique optimization |
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