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| 影响固定化发酵因素初探 | |
| 引用本文： | 智春阳,王海涛,赵博.影响固定化发酵因素初探[J].科技咨询导报,2008(10):9-11. |
| 作者姓名： | 智春阳 王海涛 赵博 |
| 作者单位： | 辽宁师范大学生命科学学院，辽宁师范大学生命科学学院，辽宁师范大学生命科学学院 大连 116029，大连 116029，大连 116029 |
| 摘 要： | 固定化的细胞与游离的细胞相比降糖速度有着明显的区别，前者降糖速度明显快于后者。研究了影响固寰化点譬的系列因素，系统探讨了固定化发酵的反应温度、pH值、培养基的成分以及培养条件对降糖速率的影响。结果表明上述因素对固定化发酵的降糖速率均有显著的影响。最佳反摩温度为25℃，适宜的pH值为5.0。 |
| 关 键 词： | 固定化 发酵 降糖速率 |
| 文章编号： | 1674-098X(2008)04(a)-0009-03 |
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