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嗜酸乳杆菌生长状况及抑菌特性的研究
引用本文:何隽菁,王菊芳.嗜酸乳杆菌生长状况及抑菌特性的研究[J].科技咨询导报,2009(14):8-8,11.
作者姓名:何隽菁  王菊芳
作者单位:何隽菁(华南理工大学,广东广州,510641;广东轻工职业技术学院,广东广州,510300);王菊芳(华南理工大学,广东广州,510641) 
摘    要:用MRS培养基培养嗜酸乳杆菌,测定其生长曲线,并以金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌为指示菌株,利用杯碟法检测嗜酸乳杆菌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌作用。结果发现在37℃的恒温箱中培养24h后,通过测量抑菌圈大小,可得知嗜酸乳杆菌对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有明显的抑菌作用。

关 键 词:嗜酸乳杆菌  生长曲线  抗菌肽  抑菌圈
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