淮安市福利企业和养老机构食品卫生状况调查 |
| |
引用本文: | 王季茹.淮安市福利企业和养老机构食品卫生状况调查[J].科技咨询导报,2010(34):239-239. |
| |
作者姓名: | 王季茹 |
| |
作者单位: | 淮阴卫生高等职业技术学校,江苏淮安,223300 |
| |
摘 要: | 目的调查了解福利企业和养老机构食堂的食品卫生状况,探讨加强监督管理的方法。方法在全市各县区抽取具备食堂的福利企业和养老机构,在现场依据《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》对其餐饮加工的持证、场所布局、卫生设施、卫生管理、食品从业人员个人卫生等情况进行调查。结论福利企业和养老机构食堂的食品卫生存在许多隐患,需要民政部门和相关监管部门从多方面入手加强食品卫生安全管理。
|
关 键 词: | 福利企业和养老机构 食品卫生 调查 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|