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《食品工艺学》课程教学改革的探讨
引用本文:
刘静娜.《食品工艺学》课程教学改革的探讨[J].科技咨询导报,2010(36):202-202.
作者姓名:
刘静娜
作者单位:
漳州师范学院生物科学与技术系,福建漳州363000
摘 要:
通过对《食品工艺学》课程的教学内容、教学方式、实践教学、考核方式等方面进行教学改革,提高课堂教学质量,强化学生实践技能的培养,增强学生的综合素质。
关 键 词:
食品工艺学
教学
改革
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