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| 水提法提取海藻多糖及其对α-淀粉酶的抑制活性研究 | |
| 引用本文： | 王文武,闵玉涛,陶敬,马庆一.水提法提取海藻多糖及其对α-淀粉酶的抑制活性研究[J].中州大学学报,2014(6):120-121. |
| 作者姓名： | 王文武 闵玉涛 陶敬 马庆一 |
| 作者单位： | 中州大学化工食品学院;郑州轻工业学院食品与生物工程学院 |
| 基金项目： | 河南省2014年科技攻关项目(142102310171);郑州市2011年科技攻关项目(112PPTGY251-10) |
| 摘 要： | 采用水提法从海藻中提取多糖，脱色，以胰α-淀粉酶为靶酶，4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷（PNPG）为底物，测定其降糖活性。实验结果表明，提取率为7．8％；与多糖浓度为12mg／mL时的抑制率相比较，抑制率为59．38％，IC50为2．850mg／mL。 |
| 关 键 词： | 水提法 海藻 海藻多糖 降糖活性 |
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