| 从北京保健食品市场调查结果探讨保健食品管理问题 |
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| 引用本文： | 陈文,吴峰,谷磊,金宗濂.从北京保健食品市场调查结果探讨保健食品管理问题[J].北京联合大学学报(自然科学版),2008,22(4). |
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| 作者姓名： | 陈文 吴峰 谷磊 金宗濂 |
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| 作者单位： | 北京联合大学,应用文理学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 通过对北京市八大城区24家零售终端销售的保健食品进行功能与形态分布等状况调查,来探讨我国保健食品管理体制中存在的一些问题.调查到的产品共计501种,其中功能类保健食品451种,功能分布列前5位的是增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、减肥以及抗氧化;主要原料使用频次列前5位的是西洋参、黄芪、人参、珍珠和当归;功效成分使用频次居前3位的是总皂甙、总黄酮和粗多糖;产品型态以胶囊、口服液、片剂等药品形态为主,而以普通食品、饮料、酒类型态的所占比例均不足1%.结果提示,我国保健食品管理中存在对新老产品功能声称统一规范管理的问题、主要原料分类管理与研发的问题、审批制度不严谨的问题等等.
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| 关 键 词： | 市场调查 保健食品 功能食品 管理问题 |
A Research of Health Foods Management Based on a Market Survey in Beijing |
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| CHEN Wen,WU Feng,GU Lei,JIN Zong-lian.A Research of Health Foods Management Based on a Market Survey in Beijing[J].Journal of Beijing Union University,2008,22(4). |
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| Authors: | CHEN Wen WU Feng GU Lei JIN Zong-lian |
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| Institution: | CHEN Wen,WU Feng,GU Lei,JIN Zong-lian(College of Arts & Science of Beijing Union University,Beijing 100083,China) |
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| Abstract: | The present study discussed the problems in health foods management based on the results of a market survey in Beijing.501 health foods were investigated from 24 retail terminals,and 450 belong to functional products.The top 5 health claims are foods to enhance immune function,relieve physical fatigue,reduce blood lipids,control weight and improve anti-oxidation respectively.The top 5 raw materials are panax quinquefolium,astragalus membranaceus,panax ginseng,pearl, and angelica sinensis respectively.The to... |
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| Keywords: | market survey health food functional food management |
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