| 响应面分析法优化罗望子多糖提取工艺 |
| |
| 引用本文： | 邵慧敏,张汇,向雨维,杨柳,宋子波,艾连中.响应面分析法优化罗望子多糖提取工艺[J].上海理工大学学报,2020,42(2):172-178. |
| |
| 作者姓名： | 邵慧敏 张汇 向雨维 杨柳 宋子波 艾连中 |
| |
| 作者单位： | 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093;云南猫哆哩集团有限责任公司,玉溪 653100 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（31601428，31771956）；上海市农委科技发展项目（2019-02-08-00-07-F01152） |
| |
| 摘 要： | 为提高罗望子多糖的提取效率,降低蛋白质质量分数,使之达到国家标准,以原料目数、提取pH、提取温度为自变量,提取率和蛋白质质量分数为因变量,通过响应面分析法优化罗望子多糖的提取条件。确定了最佳工艺条件为:原料目数118目,提取pH 3.06,提取温度90℃。在此条件下,罗望子多糖提取率的理论值为49.76%,蛋白质质量分数为1.00%。对此进行验证实验,实际条件为原料目数120目,提取pH 3.1,提取温度90℃,罗望子多糖提取率为49.59%±0.36%,蛋白质质量分数为1.02%±0.05%,实际值与模型理论值相符度高,模型具有实际意义。通过优化提取工艺,为罗望子胶的工业化生产提供技术参考。
|
| 关 键 词： | 罗望子多糖 工艺优化 响应面分析法 多糖提取率 蛋白质质量分数 |
| 收稿时间： | 2019/1/15 0:00:00 |
Optimization of extraction conditions of tamarind seed polysaccharide by the response surface methodology |
| |
| SHAO Huimin,ZHANG Hui,XIANG Yuwei,YANG Liu,SONG Zibo,AI Lianzhong.Optimization of extraction conditions of tamarind seed polysaccharide by the response surface methodology[J].Journal of University of Shanghai For Science and Technology,2020,42(2):172-178. |
| |
| Authors: | SHAO Huimin ZHANG Hui XIANG Yuwei YANG Liu SONG Zibo AI Lianzhong |
| |
| Institution: | School of Medical Instruments and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China;Yunnan Maodouli Group Food Co., Ltd., Yuxi 653100, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | tamarind seed polysaccharide process optimization response surface methodology polysaccharide yield protein mass fraction |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《上海理工大学学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《上海理工大学学报》下载免费的PDF全文 |
|
