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| L─乳酸发酵的研究──I──根霉乳酸生产菌筛选方法的建立 | |
| 引用本文： | 杨虹,林宇野,史美榕.L─乳酸发酵的研究──I──根霉乳酸生产菌筛选方法的建立[J].福州大学学报(自然科学版),1994(1):94-97. |
| 作者姓名： | 杨虹 林宇野 史美榕 |
| 作者单位： | 福州大学轻工业系，福建师范大学微生物工程研究所 |
| 摘 要： | 报导适用于根霉乳酸生产菌筛选的酸性淀粉培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法。用上述富集培养方法可使土样中产酸菌的筛出率提高７０％，而利用ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法则使乳酸生产菌的直接检出成为可能。 |
| 关 键 词： | 乳酸菌 富集培养法 筛选 |
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