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| 食品工程的研究重点 | |
| 引用本文： | 廖辉伟,陈尚伟.食品工程的研究重点[J].绵阳经济技术高等专科学校学报,1998,15(4):37-40. |
| 作者姓名： | 廖辉伟 陈尚伟 |
| 摘 要： | 提出了目前食品工作领域的研究方向，强调开展关于新技术，传递过程和单元操作方面的研究。 |
| 关 键 词： | 食品工程 新技术 传递过程 单元操作 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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