| 白檀果肉红色素含量测定及基本理化性质的初步研究 |
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| 引用本文： | 陈郑镔,刘剑秋,陈炳华,许柑叶,谢如凤.白檀果肉红色素含量测定及基本理化性质的初步研究[J].漳州师范学院学报,2007,20(1):108-112. |
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| 作者姓名： | 陈郑镔 刘剑秋 陈炳华 许柑叶 谢如凤 |
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| 作者单位： | 漳州师范学院生物科学与技术系 福建漳州363000(陈郑镔)，福建师范大学生命科学学院 福建福州350007(刘剑秋，陈炳华，许柑叶，谢如凤) |
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| 摘 要： | 本文优选了白檀果肉红色素的提取溶剂、测定该色素的含量,并对该色素的基本理化性质进行了初步研究,结果表明:1.5mol/LHCl-50%乙醇(V/V=15:85)是其最佳提取溶剂.色素含量为604.48mg/100g.该色素为水醇兼溶花色苷类色素,在酸性条件下稳定且色泽鲜艳.
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| 关 键 词： | 白檀 红色素 提取 含量 理化性质 |
| 文章编号： | 1008-7826（2007）01-0108-05 |
| 收稿时间： | 2006-11-23 |
| 修稿时间： | 2006年11月23 |
Content Mensuration of Red Pigment in Flesh of Symplocos paniculata(Thunb.) Miq.and Elementary Study on It's Basic Physical and Chemical Properties |
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| CHEN Zheng-bin,LIU Jian-qiu,CHEN Bing-hua,XU Gan-ye,XIE Ru-feng.Content Mensuration of Red Pigment in Flesh of Symplocos paniculata(Thunb.) Miq.and Elementary Study on It''''s Basic Physical and Chemical Properties[J].Journal of ZhangZhou Teachers College(Natural Science),2007,20(1):108-112. |
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| Authors: | CHEN Zheng-bin LIU Jian-qiu CHEN Bing-hua XU Gan-ye XIE Ru-feng |
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| Institution: | 1.Department of Biology Science and Technology, Zhangzhou Normal University, Zhangzhou, Fujian 363000, China; 2. College of Life Sciences, Fujian Normal University, Fuzhou, Fujian 350007, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Symplocos paniculata red pigment extraction content physical and chemical properties |
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