| 红曲米中桔霉素的高效液相色谱法检测 |
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| 引用本文： | 靳赛,尤晓颜,王玉芬,吴坤.红曲米中桔霉素的高效液相色谱法检测[J].河南科学,2005,23(2):204-206. |
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| 作者姓名： | 靳赛 尤晓颜 王玉芬 吴坤 |
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| 作者单位： | 河南农业大学,河南,郑州,450002;双汇集团,河南,漯河,462000 |
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| 基金项目： | 国家"十五"重大科技专项基金资助课题(2001BA804A30) |
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| 摘 要： | 利用高效液相色谱法检测红曲米中的桔霉素,研究了红曲米萃取剂,烘干温度,红曲发酵时间对测出的桔霉素含量的影响,结果表明:在五种萃取剂里,甲酸的萃取效果最好. 红曲米中测出的桔霉素的含量随烘干温度的增加而减少,在设定的烘干温度中,50℃时测出的桔霉素含量最高. 随着固态发酵时间的延长,桔霉素生成量增加,至发酵后期生成量出现最大值,随后生成量开始减少.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 桔霉素 红曲米 |
| 文章编号： | 1004-3918(2005)02-0204-03 |
| 修稿时间： | 2004年12月2日 |
The methods of HPLC determination of citrinin in red rice |
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| JIN Sai,YOU Xiao-yan,WANG Yu-fen,WU Kun.The methods of HPLC determination of citrinin in red rice[J].Henan Science,2005,23(2):204-206. |
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| Authors: | JIN Sai YOU Xiao-yan WANG Yu-fen WU Kun |
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| Institution: | JIN Sai~1,YOU Xiao-yan~1,WANG Yu-fen~2,WU Kun~1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC citrinin red rice |
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