| 黑茶中茶多酚及咖啡碱的超临界CO2流体萃取研究 |
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| 引用本文： | 尹志芳,钟桐生,彭晓赟,李劼,王科.黑茶中茶多酚及咖啡碱的超临界CO2流体萃取研究[J].湖南城市学院学报(自然科学版),2012(3):56-59. |
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| 作者姓名： | 尹志芳 钟桐生 彭晓赟 李劼 王科 |
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| 作者单位： | 湖南城市学院化学与环境工程学院 |
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| 基金项目： | 湖南省教育厅科研基金资助项目(12C0579);湖南省科技计划科研基金资助项目(2012FJ3023);2012年湖南省大学生创新性科研基金资助项目 |
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| 摘 要： | 以益阳黑茶为原料,采用超临界CO2萃取技术提取黑茶中的茶多酚和咖啡碱,采用正交试验对萃取温度、萃取压力、夹带剂浓度和夹带剂用量等因素进行优化(固定萃取时间为2 h).采用分光光度法测定茶叶中茶多酚和咖啡碱的含量,根据正交试验极差分析结果得出茶多酚的最佳萃取条件:萃取温度50℃,萃取压力20 MPa,夹带剂采用体积分数为70%的乙醇,适宜用量为100 mL/150 g,得率为(0.190±0.004)%.咖啡碱的最佳萃取条件:萃取温度40℃,萃取压力20 MPa,夹带剂采用体积分数为70%的乙醇,适宜用量为300mL/150 g,咖啡碱得率为(0.457±0.036)%.
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| 关 键 词： | 茶多酚 咖啡碱 超临界CO2 黑茶 |
Extraction of Tea Polyphenols and Caffeine from Black Tea with Supercritical CO2 |
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| YIN Zhi-fang,ZHONG Tong-sheng,PENG Xiao-yun,LI Jie,WANG Ke.Extraction of Tea Polyphenols and Caffeine from Black Tea with Supercritical CO2[J].Journal of Hunan City University:Natural Science,2012(3):56-59. |
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| Authors: | YIN Zhi-fang ZHONG Tong-sheng PENG Xiao-yun LI Jie WANG Ke |
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| Institution: | (College of Chemistry and Environmental Engineering,Hunan City University,Yiyang,Hunan 413000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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