微波加热-保温杀菌工艺的自动检测与控制系统

云南丽江胜利酒厂生产的窨酒由于含糖量高,营养成分多,生产周期长,易兹生各种细菌,因此在装瓶密封之前必须进行杀菌,该厂用微波杀菌,工艺流程为:经酿造出的酒从原料槽中由泵输入高位酒槽,由高位酒槽流出的酒流经微波加热器被快速加热,经加热的酒又流入保温槽中进行长时间的余热保温,并进行定时搅拌,最后把经杀菌处理的窨酒输进贮藏缸。由于工艺要求复杂、严格,手工操作费时,每班三个工人日处理酒仅为400千克。因此,根据厂方提出的要求,作者设计制作了对该工艺过程的自动检测、控制系统。该系统是以TP-801单板机为主机的一个工业自动控制系统,对容器液位,液体温度等进行自动检测,并自动控制液体的输送、加热、搅拌,长时间保温等。使该工艺实现了自动流水操作。该项日的完成,产生了极大的经济效益,现在每班仅须一个人,日处理量达1500～3000千克。