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| 双乙酸钠对霉菌抑制作用的研究 | |
| 引用本文： | 杨晓丽,韩克勤.双乙酸钠对霉菌抑制作用的研究[J].天津师范大学学报(自然科学版),2003,23(2):26-28. |
| 作者姓名： | 杨晓丽 韩克勤 |
| 作者单位： | 天津商学院,食品科学与生物工程系,天津,300134 |
| 基金项目： | 天津市科委重点攻关项目(983102111) |
| 摘 要： | 研究了新型防霉剂双乙酸钠对常见霉菌的抑菌作用.通过与防霉剂山梨酸钾对霉菌抑菌作用相比较,双乙酸钠抑制霉菌的效果好于山梨酸钾. |
| 关 键 词： | 双乙酸钠 山梨酸钾 霉菌 抑菌作用 |
| 文章编号： | 1671-1114(2003)02-0026-03 |
| 修稿时间： | 2003年3月5日 |
Study on the Bacteriostasis of Sodium Diacetate on Mould |
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| Abstract: | |
| Keywords: | SDA sorbic acid potassium mould bacteriostasis |
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