桑叶保健酒的研制 |
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引用本文: | 李莉.桑叶保健酒的研制[J].湖北民族学院学报(哲学社会科学版),1997,15(6):34-35. |
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作者姓名: | 李莉 |
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作者单位: | 湖北民族学院林学系!恩施,445000 |
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摘 要: | 桑叶"有蔬散风热、清肺润煤、清肝明目作用。用于风热感冒.眩热燥咳.头晕头痛,目赤眼花等疾患。"'桑叶含有异懈皮忒、懈皮忒、艺香忒、糖类、脂肪、17种氨基酸、胆碱、有机酸、维生素B;、维生素B。、维生素C、叶酸和钙、铁等营养成分。据资料报道,桑叶在卫生部确定既是食品又是药品,列为药食两用品种。日本将其列为未利用食品素材计划,并认为桑叶极有可能成为功能性食品的原料。目前在日本已有"桑叶面"等产品上市'。本实验以桑叶为原料,研制桑叶保健酒。互原料规格桑叶:鲜桑叶.无霉烂、无病虫害;狗妃:无霉烂、含水率10%以…
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关 键 词: | 桑叶 研制 保健酒 功能性食品 生产工艺 技术指标 提取液 |
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