| 桑白皮多糖提取工艺研究及抗氧化活性评价 |
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| 引用本文： | 陈华,贾巧,赵荣华,任小姗,陈祖琴.桑白皮多糖提取工艺研究及抗氧化活性评价[J].重庆大学学报(自然科学版),2014,37(7):74-80. |
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| 作者姓名： | 陈华 贾巧 赵荣华 任小姗 陈祖琴 |
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| 作者单位： | 重庆大学 化学化工学院，重庆 400044;重庆大学 化学化工学院，重庆 400044;重庆大学 化学化工学院，重庆 400044;重庆大学 化学化工学院，重庆 400044;重庆大学 化学化工学院，重庆 400044 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(21005092) |
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| 摘 要： | 研究桑白皮多糖提取工艺并评价其抗氧化活性，以期为其开发应用提供参考依据和理论支撑。采用超声辅助提取桑白皮多糖，设计正交试验对提取条件进行优化，用硫酸苯酚法测定总糖含量，3，5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定还原糖含量，两者之差表示多糖含量。采用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)比色法、羟基自由基(·OH)清除法、超氧阴离子(·O -2)清除法研究其抗氧化活性。 桑白皮多糖的最佳提取条件为料液比1∶20，超声时间30 min，提取温度50 ℃，提取2次。桑白皮多糖对DPPH和·OH清除作用与质量浓
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| 关 键 词： | 多糖 提取工艺 抗氧化活性 增敏 |
| 收稿时间： | 3/5/2014 12:00:00 AM |
Study of extraction process of polysaccharides from cortex mori radicis and evaluation of their antioxidantion |
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| CHEN Hu,JIA Qiao,ZHAO Ronghu,REN Xiaoshan and CHEN Zuqin.Study of extraction process of polysaccharides from cortex mori radicis and evaluation of their antioxidantion[J].Journal of Chongqing University(Natural Science Edition),2014,37(7):74-80. |
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| Authors: | CHEN Hu JIA Qiao ZHAO Ronghu REN Xiaoshan and CHEN Zuqin |
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