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菊芋低聚果糖促进双歧杆菌生长的研究
引用本文:陈晋安,刘蓉,郑忠辉,苏文金.菊芋低聚果糖促进双歧杆菌生长的研究[J].厦门大学学报(自然科学版),2001,40(4):969-972.
作者姓名:陈晋安  刘蓉  郑忠辉  苏文金
作者单位:厦门大学生命科学学院,
基金项目:福建省自然科学基金资助项目(C95001)
摘    要:研究一种自制菊芋低聚果糖(FOS)在体内外对双歧杆菌的促生长效果,体外试验表明,所实验的5种218株双歧杆菌菌株均利用FOS,在FOS浓度为0.5%时,青春双歧杆菌和婴儿双歧杆菌的生长量分别比对照增加6.5倍和5.4倍,培养液中流加0.2%的FOS也能显著促进双歧杆菌的生长;竞争实验显示双歧杆菌的增殖对大肠杆菌和艰难梭菌的生长有一定的抑制作用,体内试验表明,FOS能显著提高受试动物粪合便中的双歧杆菌菌数。

关 键 词:双歧杆菌  寡果糖  促生作用
文章编号:0438-0479(2001)04-0968-05
修稿时间:2000年12月18

The Growth-Promoting Effect on Bifidobacteria of a Jerusalem Artichoke Fructo-Oligosaccharides
CHEN Jin an,LIU Rong,ZHENG Zhong hui,SU Wen jin.The Growth-Promoting Effect on Bifidobacteria of a Jerusalem Artichoke Fructo-Oligosaccharides[J].Journal of Xiamen University(Natural Science),2001,40(4):969-972.
Authors:CHEN Jin an  LIU Rong  ZHENG Zhong hui  SU Wen jin
Abstract:
Keywords:bifidobacteria  fructo  oligosaccharides  growth  promoting
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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