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| K148与K149对黑曲霉NRRL3135植酸酶A与植酸结合机制的影响 | |
| 引用本文： | 康伟,马宝全.K148与K149对黑曲霉NRRL3135植酸酶A与植酸结合机制的影响[J].南开大学学报,2013(1):44-49. |
| 作者姓名： | 康伟 马宝全 |
| 作者单位： | 天津生物工程职业技术学院实训中心;南开大学生命科学学院 |
| 基金项目： | 天津市科技发展计划培育基金(043101911) |
| 摘 要： | 为了研究黑曲霉NRRL3135植酸酶A K148与K149对底物与酶的结合反应的影响,构建了一个单位点突变体(K148E)和一个双位点突变体(K148E和K149E),由于带电的氨基酸残基发生变化,造成这2个突变体的酶活性都有不同程度的减少,利用InsightII软件模拟了2种突变体酶的3-D结构,发现酶分子突变位置的表面电势有明显的改变.这2个α-螺旋(141～160)位点的改变可能降低了活性中心附近的底物浓度,减缓了底物与活性中心的反应速度. |
| 关 键 词： | 黑曲霉nigerNRRL3135 植酸酶 表面电势 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |