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| 2',6'-二羟基-9-(2,5-二羟苯基)辛基苯甲酮的提取研究 | |
| 引用本文： | 张亚丽,聂芊,吴春.2'''',6''''-二羟基-9-(2,5-二羟苯基)辛基苯甲酮的提取研究[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),1997(3). |
| 作者姓名： | 张亚丽 聂芊 吴春 |
| 作者单位： | 黑龙江商学院基础部 |
| 摘 要： | 论述从肉豆蔻香料中提取一种食品抗氧化剂—２′，６′－二羟基－９－（２，５－二羟苯基）辛基苯甲酮的方法。通过实验发现该化合物是一种高效的食品抗氧化剂，其抗氧化作用比合成的抗氧化剂更有效，其在肉豆蔻中含量比较丰富，有一定的提取价值 |
| 关 键 词： | 2'，6'-二羟基-9-（2，5-二羟苯基）辛基苯甲酮，抗氧化剂，提取 |
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