| 茶多酚的提取和应用研究 |
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| 引用本文： | 白秀丽,李晓莉,汪国砚.茶多酚的提取和应用研究[J].长春师范学院学报,2001,20(1):15-17. |
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| 作者姓名： | 白秀丽 李晓莉 汪国砚 |
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| 作者单位： | 长春师范学院化生地学院, |
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| 摘 要： | 茶多酚是一种天然抗氧化剂，世界各国对茶多酚的提纯和应用研究已成为化学、药化、食品工业、化工技术等交叉的热门学科，本文详细论述了茶多酚的提取和应用
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| 关 键 词： | 茶多酚 提取 抗氧化剂 茶叶化学 |
| 文章编号： | 1008-178X(2001)01-0015-03 |
| 修稿时间： | 2000年4月18日 |
Extraction and application of tea polyphenol |
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| BAI Xiu-li,Li Xiao-li,WANG Guo-yan.Extraction and application of tea polyphenol[J].Journal of Changchun Teachers College,2001,20(1):15-17. |
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| Authors: | BAI Xiu-li Li Xiao-li WANG Guo-yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea polyphenol extraction antioxidant tea chemistry |
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