高效液相色谱法测定辣条中苯并[a]芘的含量

使用C18反相色谱柱,高效液相色谱检测仪,甲醇与水的混合溶液作为流动相,比例为90∶10,流速2.0 mL/min,检测波长260 nm,进样量为20μL,紫外检测器对样品中苯并a]芘的含量进行定量检测。检出限为36.04μg/L,辣条中苯并a]芘的平均加标回收率为102.5%,实验相对标准偏差为1.20%(n=9)。方法步骤简单、溶剂与试样消耗少、样品分析时间短,具有良好的精密度以及高回收率,适合于对辣条中苯并a]芘浓度的有效检测。