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| 地衣芽孢相菌高α—乙酰乳酸脱羧酶活力菌株的筛选 | |
| 引用本文： | 周文斌,周瑞宇.地衣芽孢相菌高α—乙酰乳酸脱羧酶活力菌株的筛选[J].重庆工商大学学报(自然科学版),2003,20(1):20-22. |
| 作者姓名： | 周文斌 周瑞宇 |
| 摘 要： | 以从土壤中分离出的9株地衣芽孢杆菌为源菌株，通过α-乙酰乳酸脱羧酶活力实验发现BL-4的产酶活性最好，通过UV和NTG对BL-4进行复合诱变，获得了一株产酶活性比出发菌株BL-4高1.22倍的α- 乙酰乳酸脱羧酶高产菌株，并研究了该菌株的最佳发酵产酶条件是培养温度30℃，发酵时间36h，发酵液起始pH6.5。 |
| 关 键 词： | 酶活力 地衣芽孢杆菌 α－乙酰乳酸脱羧酶 发酵 菌株筛选 啤酒生产 产酶条件 |
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