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| 牛奶黄嘌呤氧化酶的纯化性质研究 | |
| 引用本文： | 张尔贤,林文华.牛奶黄嘌呤氧化酶的纯化性质研究[J].汕头大学学报(自然科学版),1998,13(1):25-31. |
| 作者姓名： | 张尔贤 林文华 |
| 摘 要： | 本文建立从牛奶中分离纯化黄嘌呤氧化的酶的工艺，该工艺采用正丁醇－硫酸铵分级提取、磷酸钙凝胶吸附、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１５０层析纯化获得纯品。从磷酸钙凝胶上解吸到的ＸＯＤ粗酶化活性达５．０９６Ｉ．Ｕ／ｍｇ－ｐｒ，提纯３４０倍，产率达７４．３％。每单位粗酶的吸附剂用量以６ｍｇ为最佳。纯酶的最大紫外吸收在２８５ｎｍ处，酶活性测定的最适ｐＨ在８．６０～１０．１５之间，最适温度在２５℃～３５℃间。１ｍｏｌ／ |
| 关 键 词： | 牛奶 黄嘌呤氧化酶 磷酸钙凝胶 纯化 |
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