| 接种量和装液量对少根根霉直接发酵生木薯粉生产富马酸的影响 |
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| 引用本文： | 韩卫强,王芳,谭天伟,邓利.接种量和装液量对少根根霉直接发酵生木薯粉生产富马酸的影响[J].北京化工大学学报(自然科学版),2011,38(5):95-99. |
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| 作者姓名： | 韩卫强 王芳 谭天伟 邓利 |
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| 作者单位： | 北京化工大学生物加工过程北京市重点实验室,北京,100029;北京化工大学生物加工过程北京市重点实验室,北京,100029;北京化工大学生物加工过程北京市重点实验室,北京,100029;北京化工大学生物加工过程北京市重点实验室,北京,100029 |
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| 基金项目： | 国家“973”计划，国家自然科学基金，北京市自然科学基金 |
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| 摘 要： | 利用少根根霉(Rhizopus arrhizus，RH-07-13)直接发酵生木薯粉生产富马酸。探讨了摇瓶发酵中，不同的接种量和装液量对生产富马酸的影响，检测了发酵培养过程中的富马酸、葡萄糖、乙醇的变化以及发酵结束后的菌体生物量。结果表明，最佳的接种量为20%（体积分数），最佳的装液量为25mL/250mL。在此条件下，发酵168h，富马酸产量达49.88g/L，生物量达43.8g/L。
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| 关 键 词： | 少根根霉 富马酸 生木薯粉 同步糖化 接种量 装液量 |
| 收稿时间： | 2011-03-31 |
The effect of inoculum concentration and liquid volume on fumaric acid prodution from raw tapioca flour by Rhizopus arrhizus |
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| HAN WeiQiang,WANG Fang,TAN TianWei,DENG Li.The effect of inoculum concentration and liquid volume on fumaric acid prodution from raw tapioca flour by Rhizopus arrhizus[J].Journal of Beijing University of Chemical Technology,2011,38(5):95-99. |
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| Authors: | HAN WeiQiang WANG Fang TAN TianWei DENG Li |
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| Institution: | Beijing Key Laboratory of Bioprocess, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, China |
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| Abstract: | The direct production of fumaric acid from raw tapioca flour by a strain of Rhizopus arrhizus RH-07-13 has been investigated.The effects of varying the liquid volume and inoculum concentration on fumaric acid production were investigated.Fumaric acid,glucose and ethanol concentrations during fermentation and the biomass amount after fermentation were recorded.The maximum yield of fumaric acid of 49.88 g/L and biomass production of 43.8 g/L were obtained using the optimal inoculum concentration of 20% and the optimal liquid volume of 25 mL/250 mL. |
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| Keywords: | Rhizopus arrhizus fumaric acid raw tapioca flour simultaneous saccharification inoculum concentrations liquid volume |
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