| 确定厨房设备最佳高度的工效学研究 |
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| 引用本文： | 杨公侠,余亮.确定厨房设备最佳高度的工效学研究[J].同济大学学报(自然科学版),1989(3):359-368. |
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| 作者姓名： | 杨公侠 余亮 |
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| 作者单位： | 同济大学建筑城规学院，同济大学建筑城规学院 |
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| 摘 要： | 在居住生活中．家务劳动占了大部分时间．而其中厨房劳动又是主要的．家庭主妇在轻工作目的能耗为11500kJ／日．这相当于装配线上的工人的能耗．根据调查发现人们在厨房中劳动的时间平均在3小时以上．其中以水盆上的工作时间为最多．其它依次为操作台和灶．作者通过用18个被试．采用模拟操作进行了四个试验(心率测试法、主观评价法、照相法和极限法)研究了水盆、操作台和煤气灶台的最佳高度。
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| 关 键 词： | 厨房设备 工作高度 最佳高度 工效学 照相法 主观评价法 心率测试法 |
Ergonomic Studies in the Determination of Optimum Heights of Kitchen Facilities |
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| Yang Gongxia Yu Liang.Ergonomic Studies in the Determination of Optimum Heights of Kitchen Facilities[J].Journal of Tongji University(Natural Science),1989(3):359-368. |
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| Authors: | Yang Gongxia Yu Liang |
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| Institution: | College of Architecture and Urban Planning |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Kitchen facilities Height of work surface |
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