| 米曲霉发酵鸡血血红蛋白制备小分子肽条件的优化 |
| |
| 引用本文： | 张炫,程镜蓉,唐道邦,张友胜,张业辉,刘学铭.米曲霉发酵鸡血血红蛋白制备小分子肽条件的优化[J].北京工商大学学报(自然科学版),2017,35(1):50-58. |
| |
| 作者姓名： | 张炫 程镜蓉 唐道邦 张友胜 张业辉 刘学铭 |
| |
| 作者单位： | 广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省 农产品加工重点实验室, 广东 广州 510610;江西农业大学 生物科学与工程学院, 江西 南昌 330045,广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省 农产品加工重点实验室, 广东 广州 510610,广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省 农产品加工重点实验室, 广东 广州 510610,广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省 农产品加工重点实验室, 广东 广州 510610,广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省 农产品加工重点实验室, 广东 广州 510610,广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省 农产品加工重点实验室, 广东 广州 510610 |
| |
| 基金项目： | 广东省科技计划项目(2014A020208046)；广东省促进科技服务业发展计划项目(2013B040400009) 。 |
| |
| 摘 要： | 研究了米曲霉发酵鸡血血红蛋白(Hb)制备小分子肽的优化工艺条件,并测定了多肽分子质量的分布。在单因素实验基础上选出影响Hb多肽得率最主要的因素,并以多肽得率作为响应值,应用响应面法优化发酵工艺；通过凝胶色谱方法检测Hb多肽分子的分布范围。结果表明,接种量、培养温度、起始pH值和装液量为影响Hb得率最主要的因素,其优化工艺为接种量7.9%,培养温度30.2℃,起始pH值7.01,装液量61mL,Hb多肽得率由最初的1.85mg/mL提高到2.18mg/mL；采用HPLC凝胶色谱法测定Hb多肽分子质量,其范围主要集中在1000~6500u,且在1600~2500u段多肽含量最多,占总量的38.39%。
|
| 关 键 词： | 凝胶色谱法 Hb多肽 响应面法 HPLC |
| 收稿时间： | 2016/1/5 0:00:00 |
Optimization of Fermentation Conditions of Chicken Blood Hemoglobin for Preparation of Small Peptides by Aspergillus oryzae |
| |
| ZHANG Xuan,CHEN Jingrong,TANG Daobang,ZHANG Yousheng,ZHANG Yehui and LIU Xueming.Optimization of Fermentation Conditions of Chicken Blood Hemoglobin for Preparation of Small Peptides by Aspergillus oryzae[J].Journal of Beijing Technology and Business University:Natural Science Edition,2017,35(1):50-58. |
| |
| Authors: | ZHANG Xuan CHEN Jingrong TANG Daobang ZHANG Yousheng ZHANG Yehui and LIU Xueming |
| |
| Institution: | Sericultural and Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Food,Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610,China;College of Bioscience and Bioengineering, Jiangxi Agricultural University, Nanchang 330045, China,Sericultural and Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Food,Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610,China,Sericultural and Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Food,Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610,China,Sericultural and Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Food,Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610,China,Sericultural and Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Food,Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610,China and Sericultural and Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Food,Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610,China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
