| 玛咖多糖的提取条件及体外活性研究 |
| |
| 引用本文： | 冯康,李爱民,吴晓磊,高晓冬,李子杰.玛咖多糖的提取条件及体外活性研究[J].北京工商大学学报(自然科学版),2021,39(2):48-55. |
| |
| 作者姓名： | 冯康 李爱民 吴晓磊 高晓冬 李子杰 |
| |
| 作者单位： | 江南大学 生物工程学院/糖化学与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122;江南大学 生物工程学院/糖化学与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122;新时代健康产业集团有限公司, 北京 102206 |
| |
| 摘 要： | 优化玛咖多糖的提取条件,并通过体外实验对其抗氧化活性和降血脂功效进行研究。采用超声波辅助热水浸提并结合响应面法对玛咖多糖提取条件进行优化,通过自由基清除率评价玛咖多糖的抗氧化活性,基于玛咖多糖与胆酸钠的结合能力评价其降血脂功效。在提取温度50℃,提取时间42min,超声功率220W,料液比(g/mL)1∶32的条件下,多糖提取率达到最高11.0%。将玛咖粗多糖通过离子交换柱分离得到3个多糖组分,分别为玛咖多糖1、玛咖多糖2和玛咖多糖3。其中玛咖粗多糖、玛咖多糖1和玛咖多糖2具有较强的抗氧化活性,对DPPH自由基的较佳清除率分别为83.9%、81.8%和63.7%,对羟基自由基的较佳清除率分别为73.3%、56.8%和76.7%。此外,玛咖多糖3在体外对牛磺胆酸钠和甘氨胆酸钠的结合率分别为49.1%和32.3%。研究表明,玛咖粗多糖、玛咖多糖1和玛咖多糖2具有较好的抗氧化活性,玛咖多糖3具有一定的降血脂功效。
|
| 关 键 词： | 玛咖 吗咖多糖 自由基清除 胆酸钠结合 抗氧化活性 降血脂功效 |
| 收稿时间： | 2020/6/22 0:00:00 |
Study on Optimization of Maca Polysaccharides Extraction and in vitro Antioxidant and Hypolipidemic Activities |
| |
| FENG Kang,LI Aimin,WU Xiaolei,GAO Xiaodong,LI Zijie.Study on Optimization of Maca Polysaccharides Extraction and in vitro Antioxidant and Hypolipidemic Activities[J].Journal of Beijing Technology and Business University:Natural Science Edition,2021,39(2):48-55. |
| |
| Authors: | FENG Kang LI Aimin WU Xiaolei GAO Xiaodong LI Zijie |
| |
| Institution: | School of Biotechnology/Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry & Biotechnology of Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;School of Biotechnology/Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry & Biotechnology of Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;New Era Health Industry Group Co Ltd, Beijing 102206, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Lepidium meyenii Walp maca polysaccharides free radical scavenging sodium cholate binding antioxidant activity hypolipidemic effect |
|
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
