| 盐预适应对鲁氏酵母菌高盐胁迫抗性的影响 |
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| 引用本文： | 王定康,张良,邹江鹏,车经纬,李丹,金垚,周荣清,吴重德.盐预适应对鲁氏酵母菌高盐胁迫抗性的影响[J].北京工商大学学报(自然科学版),2021,39(3):73-79, 128. |
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| 作者姓名： | 王定康 张良 邹江鹏 车经纬 李丹 金垚 周荣清 吴重德 |
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| 作者单位： | 四川大学 轻工科学与工程学院, 四川 成都 610065;泸州老窖集团有限责任公司, 四川 泸州 646000 |
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| 摘 要： | 为进一步提高鲁氏酵母菌的高盐胁迫抗性,采用预适应处理的方法,研究了盐预适应对鲁氏酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii CGMCC 3791) 高盐胁迫抗性的影响。研究结果表明,经过质量浓度为60、120、180g/L的NaCl预适应前处理90min后,鲁氏酵母菌在质量浓度为350g/L的饱和NaCl胁迫条件下的存活率分别提高到处理前的2.05、2.53、1.92倍。进一步分析了120g/L NaCl预适应前处理90min对细胞生理特性的影响,结果表明:经过盐预适应前处理后,细胞在盐胁迫条件下的胞内pH值和Na+/K+-ATPase活力显著高于未经盐预适应处理而直接进行盐胁迫的细胞；并且细胞膜饱和脂肪酸(棕榈酸C16:0,硬脂酸C18:0)的相对含量分别减少至处理前的93%和60%,不饱和脂肪酸(棕榈油酸C16:1,油酸C18:1和亚油酸C18:2)的相对含量分别增加到处理前的2.55、1.78、1.39倍,细胞不饱和度增加到处理前的2.28倍；胞内游离丝氨酸、苏氨酸和赖氨酸的含量显著提高。研究结果旨在进一步理解鲁氏酵母菌抵御高盐胁迫的耐受机制,为鲁氏酵母菌抗逆性能的提高和工业应用提供一定的理论参考。
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| 关 键 词： | 盐预适应 高盐胁迫 鲁氏酵母菌 细胞生理特性 细胞膜脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2020/6/21 0:00:00 |
Effect of Salt Preadaptation on High Salinity Stress Resistance of Zygosacchromyces rouxi |
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| WANG Dingkang,ZHANG Liang,ZOU Jiangpeng,CHE Jingwei,LI Dan,JIN Yao,ZHOU Rongqing,WU Chongde.Effect of Salt Preadaptation on High Salinity Stress Resistance of Zygosacchromyces rouxi[J].Journal of Beijing Technology and Business University:Natural Science Edition,2021,39(3):73-79, 128. |
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| Authors: | WANG Dingkang ZHANG Liang ZOU Jiangpeng CHE Jingwei LI Dan JIN Yao ZHOU Rongqing WU Chongde |
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| Institution: | College of Biomass Science and Engineering, Sichuan University, Chengdu 610065, China;Luzhou Laojiao Group Co Ltd, Luzhou 646000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | salt preadaptation high salinity stress Zygosacchromyces rouxii cell physiological characterization membrane fatty acids |
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