|
|||||
|
|
| 茶叶感官鉴定的综合分析 | |
| 引用本文： | 罗永泰.茶叶感官鉴定的综合分析[J].系统工程理论与实践,1989,9(6). |
| 作者姓名： | 罗永泰 |
| 作者单位： | 天津城市建设学院 (罗永泰)，天津市二商局 (刘乃申)，天津市芥园水场(赵占恰) |
| 摘 要： | 我国对茶叶品级的鉴定一直采用感官评价的方法。由于可变因素太多,人的主观偏差较大,因而影响了评价的精确性。本文采用层次分析法,模糊评估法,构造了一种系统实用的茶叶感官鉴定方法。该方法能够比较科学客观地鉴定茶叶品级,并适用于类似的仪器感官检验。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《系统工程理论与实践》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《系统工程理论与实践》下载免费的PDF全文 | |