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| 奇异的农作物 | |
| 引用本文： | Phil Cohen,饶新华.奇异的农作物[J].世界科学,1999(10):21-22. |
| 作者姓名： | Phil Cohen 饶新华 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 大家还记得芹菜事件的教训么？80年代中期，美国的芹菜培植者曾推崇过一种他们认为非常好的新品种，不仅抗虫性强，而且可以使产量显著提高。但是有一个小问题，触弄过此芹菜梗的人不久就开始为发生严重皮疹而抱怨。皮肤病学家发现，这种芹菜会不断分泌出扫若仑（psoralen），一种在阳光下会变成刺激物和诱变物的天然化学物质。实际上，人们全都搞错了，许多生物技术业内人士和政府食品管理机构官员（尤其是美国）如是说。到“基因食品”上了人们餐桌的时候，它并非只是同传统食物一样没有危险，而且在某些方面其实还更安全，因为有管理部门… |
| 关 键 词： | 农作物 育种 遗传育种 转基因植物 |
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